I Binari del Gusto

Torino-Saluzzo

E' nei nostri locali che, ormai quasi cento anni fa, venivano acquistati i biglietti per raggiungere la provincia Granda.
Ed è proprio negli stessi locali che, ormai da due generazioni, il viaggio si ripete quasi quotidianamente
per portare sulle nostre tavole le migliori carni piemontesi.
Dal produttore al consumatore. 
Molte cose sono cambiate nel corso degli anni, ma è rimasta intatta quella passione per la qualità che ancora oggi i nostri clienti ci riconoscono. 
E che ci ha portato a diventare uno dei principali punti di riferimento della nuova cultura enogastronomica piemontese. Anche grazie a voi.
Insomma, ai “Binari del Gusto” la scelta non manca. La qualità neppure.

maestridelgusto
Siamo Maestri del Gusto dal 2002

la nostra storia

100 anni fa in questi locali iniziava un viaggio...

  • 1928

    1928

    Una foto storica di Piazza Nizza

    Dove ora ha la sua sede I Binari del Gusto venivano venduti i biglietti per arrivare alla provincia Granda. Da qui comincia il viaggio di due generazioni.

  • 1961

    1961

    lo zio Giovanni apre la sua macelleria.

    Nella Torino del boom economico Giovanni apre la macelleria.

  • 1998

    1998

    Paolo Il nipote eredita la macelleria

    Comincia così una nuova avventura con nuove idee. Una visione moderna in cui i preparati e i pronti a cuocere si affiancano alla tradizione con la qualità di sempre.

  • 2012

    2012

    Si amplia l'offerta con il reparto di Gastonomia

    Ispirati dalle ricette tradizionali della nonna Teresa la creatività di Paolo e Nadia si esprime al meglio con le principali preparazioni gastronomiche piemontesi. Dal fritto misto al carpione rivisitati e proposti in nuove vesti. Non solo carne ma anche preparati vegetariani ampliano l'offerta della gastronomia.Usiamo solo verdure del territorio coltivate in modo sano e genuino. Da non perdere il pane biologico cotto in forno a legna

  • 2017

    2017

    Food 3.0 - Proponiamo sempre nuove idee

    Molte cose sono cambiate nel corso degli anni, ma è rimasta intatta quella passione per la qualità che ancora oggi i nostri clienti ci riconoscono. E che ci ha portato a diventare uno dei principali punti di riferimento della nuova cultura enogastronomica piemontese.

    Unici a Torino entriamo a far parte del Consorzio di tutela del Bue Grasso di Carrù.
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    Metro Nizza

    Piazza Nizza 79/c
    Torino
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    Tel: 011 6505767
    P.IVA 06362030014

    Orari

    Lun-Sab
    8:30-13.30
    16:00-19.30
    Chiuso Giovedì pomeriggio e Domenica

    maestridelgusto

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